Waniliowe Mini Serniczki z Ciasta Fruncuskiego z Kiwi – Mini Vanilla Cheesecakes with Puff Pastry and Kiwi

Dziś coś prostego w wykonaniu w dodatku nie czasochłonne. Kruche babeczki z ciasta francuskiego wypełnione sernikiem na zimno z delikatnym posmakiem waniliowym,dekorowane  świeżym owocem kiwi;)

Składniki:

250 g twarogu 3 krotnie mielonego (w uk quark cheese)

200 ml śmietany kremówki (w uk whipping cream)

3 łyżki żelatyny

150g cukru pudru

3 łyżki aromatu waniliowego

około 200g ciasta francuskiego

Ciasto francuskie rozwałkować na grubość  0,5 cm, następnie wykrajać szklanką, wyklejać wycięte kawałki wgłębienia blaszki na muffinki (posmarować wcześniej wgłębienia masłem bądź smalcem).

Każde wgłębienie wyłożyć folią aluminiową oraz wypełnić jakąkolwiek kaszą czy grochem. Rozgrzać piekarnik do 170 stopni. Piec około 25 minut, następnie wyjąć folię aluminiową z grochem z foremki i piec dalej do lekkiego zarumienienia. Wyjąć babeczki z blaszek i ostudzić.

Żelatynę rozpuścić w 10 łyżkach gorącej wody. Ostudzić. Śmietanę ubić na sztywno, następnie stopniowo dodawać twaróg, żelatynę oraz cukier puder. Lekko schłodzić i wypełnić upieczone wcześniej babeczki z ciasta francuskiego (napełniałam rękawem cukierniczym). Wierzch udekorować owocami. Równie dobrze można dodać owoce do środka babeczki.

Wierzch udekorować owocami. Równie dobrze można dodać owoce do środka babeczki.Równie dobrze można użyć inne aromaty.