Sałatka z Pomidorów i Cebuli w Śmietanie – Tomatoes & Onions in Cream Salad

Jedna z moich ulubionych sałatek ….a często goszcząca u nas w domu czy to na śniadanie, obiad lub kolacje; zwłaszcza o tej porze roku kiedy to pod dostatkiem jest świeżo wyhodowanych pomidorów i cebuli w ogródku;) koniecznie z dużą ilością słodkiej wiejskiej śmietany…..mniam mniam;)

 

Składniki na 2 porcje:

4 średnie pomidory

2 średnie cebulki

1 łyżeczka octu

szczypta soli i pieprzu (wg uznania)

200ml słodkiej śmietany (w uk single cream)

Cebulki obrać i pokroić w kostkę, a następnie utrzeć w średniej wielkości miseczce z solą, pieprzem i octem (ucierać łyżką ocierając o boki miseczki) odstawić na parę minut by cebula przegryzła się z przyprawami i troszkę zmiękła.

Pomidory pokroić i dodać do utartej cebuli. Na sam koniec wlać śmietanę i dobrze wymieszać.Do sałatki tej można również dodać pokrojony szczypiorek, ja użyłam go tylko do dekoracji.

Idealna sałatka i bardzo szybka na każdą porę dnia. Dla mnie najlepiej smakuje gdy jest podawana tylko z samym świeżym i chrupiącym chlebkiem.;)