2011/06/28

Naleśniki nadziewane Kurczakiem i Warzywami oraz Sosem Czosnkowym czyli Domowy Kebab - Tortitlla stuffed with Cajun Chicken Pices, Salad and Garlic Sauce.

Uwielbiam takie połączenia, kebaby chodzą za mną od zawsze. Jadłam je już w kilku krajach (Francja, Włochy, Irlandia, Wielka Brytania, Hiszpania), ale jedno mogę powiedzieć że najlepsze kebaby są w Turcji lub w Polsce. Na mój dzisiejszy składają się naleśniki nadziewane piersiami z kurczaka, marynowanymi w cajun przyprawie i podsmażane w woku a następnie podane ze świeżymi warzywami oraz sosem czosnkowym. Czasami również dodaję kostki sera feta oraz sos tzatziki zamiast czosnkowego. W takim połączeniu można zatracić się bez reszty....;)





2011/06/27

Kuleczki z Ziemniaków i Boczku w Kruchej Panierce z Ciasta Naleśnikowego - Potato & Bacon Balls in Crispy Batter

 Doskonały dodatek do obiadu lub na jakakolwiek uroczystość rodzinną i nie tylko. Składa się na nie ugotowane i zmielone ziemniaczki z dodatkiem boczku i czosnku, usmażone w chrupiącej panierce z ciasta naleśnikowego.




2011/06/22

Sernik Pomarańczowy z Kawałkami Gorzkiej Czekolady - Orange Baked Cheesecake with Dark Chocolate Chips


Na pierwszy dzień lata prezentuje wam słoneczny, o intensywnym i niepowtarzalnym smaku pomarańczowym sernik z kawałkami gorzkiej czekolady i pomarańczy oraz skórki pomarańczowej, upieczony na czekoladowym kruchym cieście.... w kąpieli wodnej. W smaku przypomina mi czekoladki Lindt o smaku pomarańczowym...Polecam.




2011/06/19

Sernik Amaretto z Migdałami - Amaretto & Almond Chessecake

Sernik migdałowy z amaretto, to jeden z moich ulubionych. Pierwszy raz miałam okazję go spróbować u siostry Krysi. Pierwsza wersja tego sernika nie zawierała migdałów, zamiast nich były mandarynki z puszki, i ta oto zmiana dokonana przez siostrę uważam, że jest korzystniejsza. Sernik po przez długie ubijanie jajek jest bardzo puszysty a zarazem delikatny. Naprawdę jest wart grzechu...




2011/06/16

Kluski Śląskie - Potato Dumplings (bezglutenowe)



Kluchy śląskie pyszne, pulchniutkie. Uwielbiam je i nigdy nie mam ich dosyć. Doskonałe do każdych dań mięsnych jak i wegetariańskich z sosami. Ostatnio miałam je jeść na weselu....były cudowne... Przepis pochodzi ze zbiorów Olcik.




2011/06/14

Napoleonki, Kremówki - Custard Creams

Uwielbiam je, zwłaszcza gdy za oknem gorąco a one są dobrze schłodzone. Łatwe w wykonaniu. Moje składają się z kruchego ciasta francuskiego przełożonego kremową masą budyniową. Mniam.... 
Przepis pochodzi ze zbiorów Pani Ireny Sikory. 



2011/06/07

Ogórki konserwowe z Curry – Gherkins with Curry


Zaczął się sezon ogórkowy i pewnie szukacie inspirujących przepisów w sieci. Przedstawiam Wam dziś naprawdę inny przepis na ogórki konserwowe, które są z przyprawą curry. Pierwszy raz miałam okazję ich spróbować; u kuzynki Gabrysi M., których smak pobudził moje podniebienie…”chodzi za mną do dziś”. A to tylko ogórki konserwowe z cebulą, selerem w słodkiej zalewie z curry.


Składniki:

2,5 kg ogórków

słoiki litrowe z przykrywkami

gorczyca (szczypta na 1 l słoik)

3 sztuki liścia selera

2 cebule pokrojone w plastry




Ogórki umyć, obrać i pokroić w słupki (jeśli ogórki są małe można użyć je w całości bez obierania).


Na dno każdego słoika wkładamy gorczycę plaster cebuli, liść selera a następnie ściśle układamy ogórki. Na górę wyłożonych ogórków układamy kolejny plaster cebuli oraz liść selera.


Zalewa:

1 szklanka octu

6 szklanek wody

2,5 szklanki cukru

2 łyżki soli

2 ząbki czosnku

1 przyprawa w proszku curry (około 20 g)


Wszystkie składniki wkładamy do jednego garnka, lekko podgrzewamy (aż cukier się rozpuści) nie gotujemy!

Przygotowane słoiki z ogórkami napełniamy powstałą zalewą.Słoiczki zakręcamy. Słoiczki gotujemy (pasteryzujemy) 5 minut w garnku z wodą (woda powinna zakrywać połowę słoiczków, a na dno garnka kładziemy ścierkę z materiału).   Po ugotowaniu słoiki wyjmujemy z garnka i kładziemy na ścierkę lub gazetę (zapobiega to pękaniu słoiczków).


 

Tak przygotowane ogórki są idealnym dodatkiem do obiadów, a jeszcze bardziej na tzw. “zagrychę” :):):):):)

2011/06/06

Tort na Komunię Świętą - Biblia

Czas komunie już dawno temu się rozpoczął i ciągle trwa.  Mój tort został wykonany 3 tygodnie temu, niestety przeprowadzka, nie pozwoliła mi na dodawanie wpisów w związku z miesięcznym oczekiwaniem inżyniera,c internet  który miał mi podłączyć internet na drugi dzień;) Tak to jest z podłączeniem w Wielkiej Brytanii:).  Tort wykonałam na zlecenie kolegi Jacka. Tort ten przypomina biblię. Dekoracja wykonana jest masy cukrowej oraz marcepanu, natomiast w środku jest biszkopt waniliowy przełożony delikatnym i lekko kwaśnym  kremem cytrynowym. Niestety podczas przeprowadzki uległy zniszczeniu zdjęcia jak wykonać ten tort krok po kroku. Pozostały mi tylko zdjęcia z telefonu komórkowego (przy okazji przepadło też kilkanaście zdjęć innych przepisów:( )  

A i jeszcze jedno. Dziś komunia mojego Chrześniaka Przemka, niestety nie mogłam w niej uczestniczyć, a szkoda. Pozdrawiam 




link

Related Posts with Thumbnails