Paluszki z Kurczaka w Kruchej Panierce Słodka Chilli serwowane w Chlebie Pitta - Sweet Chilli Chicken Pitta Pockets

Dzisiaj jeszcze prostsza wersja paluszków z kurczaka a według mnie jeszcze smaczniejsza. Kawałki kurczaka marynowane w sosie słodka Chilli oproszone w mące pszennej i smażone w głębokim tłuszczu. Bardzo szybki obiadek, albo przekąska ;)

 

Składniki:

10 piersi z kurczaka

mąka pszenna

sos słodka chilli (około 100ml plus jako dip)

1 duża cebula

2 średnie papryki czerwona i zielona

10 sztuk chleba pitta (można użyć też chlebek nan, albo jakakolwiek duża bułka)

sól i pieprz do smaku

olej  do smażenia

Jakikolwiek Sos do polania paluszków: Sos słodka chilli, ketchup, majonez czosnkowy, sos słodko-kwaśny, sos tzatzyki, sos curry itd.,  wg upodobania).

 

 

Piersi kurczaka pokroić w cieniutki paseczki i przełożyć do miski, wlać sos słodka chilli. Odstawić na pół godziny.

Obrać cebulę i pokroić w paseczki. Usmażyć lekko doprawiając szczyptą soli i pieprzu, to samo zrobić z paprykami.

Rozgrzać frytkownicę, bądź olej w garnku. Smażyć koniecznie w głębokim tłuszczu (na patelni z mała ilością tłuszczu mąka będzie się palić).

 

Kawałki kurczaka oprószyć dokładnie mąką i wrzucać do rozgrzanego oleju. Smażyć około 10 minut. Usmażone  wymieszać z podsmażoną cebulą i papryką. Chlebek Pitta naciąć wzdłuż (można podgrzać w mikrofali na kilka sekund)  wypełnić kurczakiem, cebulą i papryką, polać  mała ilością sosu słodka chilli.

Można wykorzystać takie kawałki kurczaka na obiad, bądź przekąskę na przyjęcie. Szybie i smaczne. Osobiście lubię takie kawałki kurczaka z sosem tzatzyki lub majonezem czosnkowym. Do takiego kurczaka można dodać jakąkolwiek surówkę, ser feta, pokrojone świeże warzywa takie jak: ogórek, pomidor, rzodkiewka, sałata.