Kuleczki z Kurczaka i Pieczarek w Skorupce Sezamowej - Chicken and Mushroom Meatballs coated in Sezam Seeds

Zostałam obdarowana ogromną ilością pieczarek, zastanawiałam się co by tu z nich przyrządzić. W oko wpadły mi kuleczki z kurczaka obtoczone w sezamie ze strony The Australian Women's Weekly, których przepis w znaczny sposób zmodyfikowałam...

 

Składniki:

500 g piersi z kurczaka

250 g pieczarek

3 łyżki sosu słodka chilli

1 średniej wielkości szczypiorek

2 łyżki cytryny

sól i pieprz do smaku

10 łyżek bułki tartej

3 ząbki czosnku

około 100 g ziaren sezamu do panierki

olej do smażenia

 

 

Piersi z kurczaka zmielić w maszynce do mielenia z pieczarkami, szczypiorkiem oraz obranym i pokrojonym czosnkiem (ewentualnie wszystkie składniki drobno pokroić jeśli ktoś nie posiada maszynki do mielenia mięsa). Do zmielonych składników dodać, bułkę tartą, sos słodka chilli, sok z cytryny, sól i pieprz. 

 

 

Z tak powstałego farszu formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać każdą kulkę w ziarnie sezamu (można też formować płaskie kotleciki, dzięki czemu będzie można je smażyć je na patelni zamiast frytkownicy). 

 

 

Tak uformowane kulki smażyć w frytkownicy około 12 minut w temperaturze 170 stopni.

 

Kuleczki można serwować z rożnego rodzaju sosami. Moje kuleczki podałam w sposób obiadowy: ziemniaczki, sałatka z sałaty rzodkiewki i szczypiorku oraz sos czosnkowy.