2011/09/19

Aromatyczna Zupa z Soczewicy - Aromatic Lentil & Ginger Soup

Delikatna, rozgrzewająca, idealna na jesienno-zimowe obiady lub podwieczorki. W mojej zupie użyłam czerwonej soczewicy (red lentils), którą ugotowałam razem z skrzydełkami kurczaka oraz wędzonką szynką, warzywami; doprawiłam wędzoną papryką, solą, pieprzem oraz imbirem, dzięki czemu zupa uzyskała niepowtarzalny lekko pikantny a zarazem rozgrzewający smak. A czy wiecie, że soczewica zawiera ogromne ilości, żelaza, witamin z grupy B, magnezu oraz kwasu foliowego?





Składniki na 6 porcji:
  • 200g mięsa (ja użyłam 2 skrzydełka z kurczaka oraz resztę stanowiła wędzona szynka; równie dobrze można użyć inne kawałki mięsa, ale najlepiej by się znalazł kawałek wędzonej skórki z szynki czy boczku)
  • 2,5 litra wody
  • 2 łyżki wędzonej papryki w proszku
  • 1,5 łyżki suchego imbiru w proszku (może być świeży, nawet lepie:))
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 kostki rosołowe
  • 1 por pokrojony w paski
  • 1 marchewka pokrojona w kostkę
  • 1 pietruszka pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku
  • 250g soczewicy czerwonej

W zależności od mięsa (jego rodzaju oraz wielkości) można je pod gotować wcześniej z samą wodą. A następnie dodać wszystkie wymienione wyżej składniki. Pogotować do godziny. Soczewica nie musi być wcześniej namaczana. W zależności jak bardzo ma być gęsta zupa, można dodać mniej lub więcej wody




Nie zaprawiałam zupy, bo po co dodatkowe kalorie, a sama w sobie jest smaczna i delikatna Doprawić solą i pieprzem według uznania.


Smacznego;)

5 komentarzy:

  1. piekny sloneczny kolorek:)

    OdpowiedzUsuń
  2. ojej, ale ona ma aromat!
    ile cudownych przypraw.
    i cudowny, rozświetlający pochmurne niebo kolor ;]


    http://www.slodkakarmel-itka.blogspot.com
    http://www.karmel-itka.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. oj trzeba sobie zastąpić już nie tak często pojawiające się słoneczko;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zupę z soczewicy uwielbiam.
    Ps: Czemu u Ciebie śnieg, czyżbyś już za nim tęskniła?:)

    Buziaki jesienne podsyłam

    OdpowiedzUsuń
  5. Za śniegiem nie tęsknie, al za latem;) A śnieg ma spaść podobno za miesiąc;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za konstruktywne komentarze....dzięki nim również się doskonale;) Pozdrawiam serdecznie i dziękuję;)

link

Related Posts with Thumbnails