Z cyklu chwalmy się - Srebrny Medal w kategorii Torty Dublin 2011

W końcu dodaję fotki i dobrą nowinę, która bardzo mnie zmotywowała do dalszej wędrówki w podążaniu 

i udoskonalaniu przepisów. 

Otóż 8 października 2011 byłam na konkursie kulinarnym w Dublinie, było naprawdę wiele kategorii tak jak i w zeszłym roku. 

Wzięłam udział w kategorii Torty, jednakże tym razem spróbowałam w kategorii torty wykonane przez szefów kuchni (którym sama nawet nie jestem) a nie amatorów i udało mi się zdobyć srebrny medal;) Nadmienię, iż pierwszy tort wykonałam 3 lata temu...zawsze mnie przerażało ich wykonanie...a teraz jest coraz łatwiej.

Kategorie w których można było wziąć udział:

- Ciasta pieczone bez kremu dla amatorów i dla szefów kuchni

- Ciasta z Kremem - Torty - dla amatorów i dla szefów kuchni

- Chleby, pieczywo, bułki

- Ciasta dekorowane

- Sałatki na wynos

- Śniadania

- Starszy Kucharz roku

- Młodszy Kucharz roku

- Dania wegetariańskie

- Barista

i wiele innych... 

Upiekłam tort, który już znajduje się na moim blogu, jednakże ma inną dekorację. Składa się z czterech warstw biszkoptu upieczonego z obranych i zmielonych migdałów, nasączonych cappuccino a na sam koniec przełożonych kremem z bitej śmietany z serkiem mascarpone oraz likierem amaretto 22%. Przepis znajdziecie tutaj: Tort Cappuccino z Amaretto i Marcepanowymi Trójkącikami

Tym razem na dekorację użyłam drobno posiekane migdały (boki tortu) wiórki czekoladowe z rozpuszczonej czekolady. Liście róży wykonane z ciemnej czekolady, spryskane złotym sprejem a na samy środku czerwona róża.

A już niedługo dodam zdjęcia innych potraw z konkursu.