Wiatraczki cynamonowe z Brzoskwiniami - Cinnamon And Peach Windmills

Delikatne i kruche wykonane z ciasta francuskiego wiatraczki, są łatwe w przygotowaniu i nie zajmują wiele czasu, jeśli zakupimy gotowe ciasto francuskie. Wiatraczki zawierają nadzienie cynamonowo-imbirowe przygotowane na bazie z soku brzoskwiniowego oraz  kawałki brzoskwiń.

Składanki na wykonanie około 12 wiatraczków:

• 600g ciasta francuskiego
• 1 puszka brzoskwiń
• 1 rozbite widelcem jajko
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• pół szklanki cukru
• 2 łyżki cynamonu
• pół łyżeczki imbiru
• cukier puder do posypania lub lukier

Brzoskwinie odcedzić z soku. Mąkę ziemniaczaną zmieszać z 6 łyżkami soku brzoskwiniowego. Pozostałą cześć soku wymieszać z cukrem, cynamonem i imbirem. Całość zagotować, następnie wlać przygotowaną mąkę ziemniaczaną. Tak powstał nam kisiel brzoskwiniowo - cynamonowo - imbirowy.

Piekarnik rozgrzać na temperaturę 180 stopni.

Ciasto rozwałkować, podzielić na 12 równych kwadratów. Każdy z kątów ponacinać na około 3cm.

Na środek kwadratu wykładać ciepły jeszcze kisiel około 2 pełne łyżki. Następnie co 2 bok zwijać do środka.

Na środek każdego wiatraczka położyć pół brzoskwini lekko ponacinanej. Tak przygotowane wiatraczki posmarować roztrzepanym jajkiem (tylko ciasto francuskie). Włożyć do piekarnika i piec około 15 minut.

Jak ostygną posypać cukrem pudrem lub udekorować lukrem.


Mniam mniam;)