Ciasto Jogurtowo - Truskawkowe z Galaretką (pianka)

Pyszne, nie za słodkie ciasto jogurtowo-truskawkowe jest idealnym deserem na gorące dni. Ciasto ma konsystencję delikatnej pianki na którą składa się galaretka truskawkowa, mus z truskawek, żelatyna, naturalny jogurt oraz śmietana. Bardzo smaczne i nie za trudne. 

Nie wymaga pieczenia. Deser ten jest bezglutenowy, 

a mój "Pan";) go uwielbia.

Ciasto nie posiada spodu, ale można użyć pokruszone herbatniki, biszkopty lub upiec biszkopt i na to wylać masę truskawkową.

Zamiast truskawek śmiało można użyć innych sezonowych lub mrożonych owoców takich jak: jagody, maliny, jeżyny czy  wiśnie.

Gorąco Polecam ;)

Idealny biszkopt - znakomity do tortów

Wiele lat obawiałam się pieczenia biszkoptu, zawsze prosiłam mamę by go upiekła, a wtedy ja dokańczałam takie ciasto po przez zrobienie kremu i dekorację. Może dlatego, że pierwszy wyszedł mi zakalec, a potem już nie chciałam próbować. Dopiero po wyprowadzce z domu rodzinnego, zaczęłam sama piec biszkopty i ten przepis najbardziej przypadł mi do gustu. Upiekłam już setki tortów na podstawie tego przepisu, kilka tortów możecie znaleźć na blogu, a przepis dodaję dopiero teraz. Biszkopt lekki i zwiewny, łatwy w przygotowaniu. Idealnie nadaje się do tortów i nie tylko.  Pieczony bez proszku do pieczenia 

Z tego samego przepisu można zrobić biszkopt kakaowy, wystarczy użyć kakao zamiast mąki ziemniaczanej.

Znalazłam ten przepis na internecie, ale wiem że oryginalnie pochodzi z bloga Dorotus 76. 

Tort Ogrodnika - Charlie's Allotment (Garden) Cake

Coś co lubię czyli ogrodnictwo miałam okazję przenieść na Tort Ogrodnika. Wykonałam go dla Charliego z okazji jego 60 tych urodzin. Zawiera wiele szczegółów (taczka, marchewki, oberżyny, Pan Ogrodnik itd), był  czasochłonny w wykonaniu. Został wykonany z biszkoptu białego, nasączonego ponczem waniliowym i przełożony kremem maślano-bezowym na podstawie receptury szwajcarskiej. Udekorowany został za pomocą lukru plastycznego barwionego, barwnikami spożywczymi.

Efekty widać poniżej. Jeżeli potrzebujecie porad jak wykonać taki tort piszcie;)

Tort Dobranocny Ogród - Night in the Garden Cake

Tworząc kolejne tory poznaję obecnych ulubieńców naszych pociech. Zadzwoniła do mnie Pani z prośbą o zrobienie tortu z Piggle dla jej dwu letniego synka...nie miałam pojęcia co to...kto to jest??? ;) A efekty wyszły takie jak widać poniżej:)

Tort udekorowałam masą cukrową, barwioną barwnikami w żelu. Postacie na torcie zostały wykonane własnoręcznie.

Jeśli potrzebujecie wskazówek w zrobieniu takiego tortu...piszcie;)

Tort Motylek - Butterfly Cake

Tort Motylek - bardzo kolorowy i z przyjemnością się go robiło;) 

Dekoracja z lukru plastycznego barwionego barwnikami w żelu. Dodatkowo srebrne jadalne kuleczki. Cała dekorację wykonałam sama. W środku biszkopt przełożony waniliową bitą śmietaną i świeżymi truskawkami.

Jeżeli potrzebujesz więcej informacji w jaki sposób dekorowałam tort...napisz do mnie ;)

Jajka nadziewane pieczarkami i cebulką

Idealne jako przekąska  w ciągu dnia czy jakąkolwiek uroczystość - "imprezkę". Łatwe, szybkie i proste w wykonaniu, a przed wszystkim smaczne.

Jest to danie bezglutenowe i bez mleczne.

Ciasto Migdałowo - Jabłkowe Apple & Almond Cake

Migdały to coś co bardzo lubię z resztą praktycznie każde orzechy lepiej dla mnie smakują niż czekolada ;)

Dzisiejszą propozycją jest ciasto migdałowe upieczone na bazie zmielonych migdałów, ugotowanych jabłek, jajek i brązowego cukru. Jabłka nadają większej soczystości temu ciastu. Ciasto nie zawiera glutenu, produktów mlecznych. Jest dosyć zbite, jakby jadło się ciasto ucierane z masłem, a przecież nie zawiera ani grama masła. Rewelacyjne w smaku, a także łatwe w przygotowaniu.

Pomysł pochodzi z przepisu Nigelli, został zmodyfikowany.

Prosty i łatwy chleb bezglutenowy (bez-mleczny)

Dziś prezentuję chlebek bezglutenowy....sama próbuję teraz ograniczyć spożywanie glutenu....ze względu na stwierdzoną u mnie chorobę Hasimoto - rodzaj niedoczynności tarczycy.  Przy tej niedoczynności wskazana jest dieta bezglutenowa, bez mleczna, ograniczenie do minimum spożycie soi oraz soli jodowanej a także warzyw z rodziny kapuścianych w postaci surowej i wiele innych. To w skrócie więcej można znaleźć na internecie. A czy ktoś stosuje się do takich zaleceń...to indywidualna kwestia ;)

Do upieczenia chlebka podchodziłam z 3 tygodnie, ale w końcu się odważyłam. Sama myśl BEZ GLUTENU jakoś mnie przerażała i odstraszała....od zawsze uwielbiałam pszenicę i produkty zbożowe a tutaj teraz takie zmiany.

Chlebek rewelacyjny w smaku, pięknie wyrósł, chrupiąca skórka wewnątrz, wilgotny z dużymi dziurkami, dzięki użyciu drożdży. Własny chlebek bez żadnych ulepszaczy, nie trzeba go wyrabiać.....w dodatku tak łatwy do przygotowania. Naprawdę nie ma co się obawiać.;)

Do chlebka można dodawać różne zamienne składniki typu bazylia, suszone pomidory, oregano i suche ziarna. Wszystko w zależności własnych upodobań.

Przepis znalazłam na jednym z forum  na temat choroby Hashimoto...ale z tego co zauważyłam oryginalnie pochodzi ze stronki Moje wypieki.