Biszkopt Maderski - Madeira cake

Pyszny soczysty....maślany biszkopt, dosyć kruchy, ale jednocześnie sztywny. Rodzaj ciasta ucieranego - podobnego do babki piaskowej. Może upiec go jako ciasto, które dobrze smakuje do południowej kawy czy herbaty, ale dla mnie jest idealnym biszkoptem do tortów piętrowych (jako dolna część tortu), lub gdy z biszkoptu musimy coś wyrzeźbić.. np. torty 3D.  Biszkopt maderski ma to do siebie że może powstać lekkie pęknięcie i wzgórek.

Polecam!!!

Ciasto Migdałowo - Jabłkowe Apple & Almond Cake

Migdały to coś co bardzo lubię z resztą praktycznie każde orzechy lepiej dla mnie smakują niż czekolada ;)

Dzisiejszą propozycją jest ciasto migdałowe upieczone na bazie zmielonych migdałów, ugotowanych jabłek, jajek i brązowego cukru. Jabłka nadają większej soczystości temu ciastu. Ciasto nie zawiera glutenu, produktów mlecznych. Jest dosyć zbite, jakby jadło się ciasto ucierane z masłem, a przecież nie zawiera ani grama masła. Rewelacyjne w smaku, a także łatwe w przygotowaniu.

Pomysł pochodzi z przepisu Nigelli, został zmodyfikowany.